最近とある方が日記で紹介されていたピェンローがあんまりおいしそうだったので、昨晩挑戦した。
ピェンロー (扁炉) というのは、何でも妹尾河童氏の『河童のスケッチブック』という本で紹介されている鍋料理らしい。
参考: http://www.yui.or.jp/7jigen/club/penro1.html
中々堪能できたが、鳥の腿肉＋豚のバラ肉＋胡麻油は、うちにはちょっと油が強すぎた (我が家では最近油ものは余り食べないのだ)。
近いうちに、油を抑えて (鳥の腿肉＋豚のロース肉位か?) 再チャレンジの予定。
ちなみに、味付けにはゲランドの塩と八幡屋礒五郎の七味を使った。
